Stollen, pan alemán dulce de Navidad y su origen

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Tarta Sacher sin azúcar y sin gluten para diabéticos y celíacos y la historia de la Tarta Sacher

La Tarta Sacher es una de mis tartas favoritas y por supuesto, tarta favorita de [...]

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Tartaletas de fruta con crema pastelera Veganas y algunas cosas que debes saber sobre el Almidón

La pastelería vegana y la pastelaría saludable cada vez me gustan más. Restar azúcar es [...]

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Entrevista a Toni Vera, Mejor Croissant Artesano de Mantequilla 2016 y Todo lo que debes saber sobre los panellets

El dia 10 y 11 de Octubre, asistí al Curso de Panellets clásicos y contemporáneos que [...]

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Brazo de gitano de ensaladilla rusa, pastelería salada

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Hoy te hablaré de las tartaletas. Esta elaboración da mucho juego y también ofrece infinitas [...]

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